每周四是窝里的煲汤时间，为了满足干申吃猪脚冻的需求，本周的菜谱由一贯的当归鸡汤换成了黄豆花生猪蹄煲，娜多认真的实践了猪脚冻的相关试验。

材料：
猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、
陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量

做法：
1. 花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用

2. 猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用

3. 在小熊电炖盅的内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味

若只是想吃一顿美味的猪脚汤，到此处就可以打住。若受得住热腾腾的汤之诱惑，坚定的想吃猪脚冻，那就得注意以下几步了。

4. 将猪蹄取出折肉, 汤汁隔渣放涼.

5. 猪蹄肉放回汁內并倒进容器內, 雪冻成形.

关键步骤示意图：

PS:

以上是正常步骤，如果常规操作，最后做出的冻肯定是可口的。

但由于娜多的创新精神作祟，在最紧要的关头往结冻前的汤汁中加入了一勺蜂蜜和些许葡萄干，导致最终的猪脚冻咸中带了些酸甜。

本以为猪脚冻类似于布丁之类，甜的也应该好吃。结果味道实在太怪，连我自己也没能硬撑着吃下去，于是，试验宣告失败。

在尝了一两口之后，剩余的冻便被打包喂了楼下的兔子狗。它吃得很开心，这也算是个安慰了吧，下次按规则再来一次便是。

下面发几张猪脚冻的图片，做得实在是漂亮。